Witamina K jest niezbędna do prawidłowego wzrostu i rozwoju oraz przebiegu procesów krzepnięcia krwi (zapewnia prawidłową krzepliwość krwi, zmniejsza krwawienia i krwotoki). Jest syntetyzowana przez florę jelitową przewodu pokarmowego, dlatego jej niedobór w ustroju może wystąpić wskutek dysbiozy jelitowej. Bierze również udział w procesach tworzenia tkanki kostnej.